Nuestro increíble Gordo.

en una clase me explicaron una vez, que las personas que tenían a alguien a quien darle un beso por la mañanas antes de salir de casa, vivían más años.

en mi casa tenemos la gran suerte de tener un pequeño ser que nos proporciona esos años de vida que el estrés  de la vida diaria nos ha ido quitando. Nuestra mascota,"el gordo".

este pequeño ser de 8 kg de peso no sólo te despide por las mañanas, sino que está ahí por las noches cuando llegas, que si es muy tarde y no has llegado espera en la silla de la entrada impaciente y con gran interés que se abra la puerta y seas tú.

sea la hora que sea, estará dispuesto a enseñarte su enorme barriga, para que se la rasques y si lo ve oportuno te  deleita con un ronroneo. por ese instante, parece que lo hace queriendo, te hace sentir que no hay preocupaciones,  que no hay estrés, te permite olvidar todo lo que no sea ese momento, y que sientas lo fascinante que es sentirte querido incondicionalmente.

en mi casa es quien hace que la gente se sienta parte de la familia. cuando confía en ti, ya sabemos que eres uno más, fue lo que ocurrió con jose. ya le espera por las noches. si no ha podido venir a  mi casa un día,lo espera en la silla hasta que el sueño le vence y nos hace compañía en la cama a alguna de nosotras (a mi madre, mi hermana o a mi).

<<el gordo y jose>>

sabe que necesitas y cuando lo necesitas, sin  nada más a cambio que tu. en mi casa a cada uno nos asignó una función, con cada uno se comunica y a cada uno hace feliz de manera única y especial.
nos permite no sentirnos solos cuando no hay nadie más en casa. ha convertido mi casa en un hogar lleno de aventuras, donde un pájaro en la ventana acompañado de un gato en un cristal, será una anécdota inolvidable. una casa donde un gato puede cazar leones(aunque sea de peluche), y donde la caza de una palomita  puede tener en vilo a la familia entera.

<<mi madre derritiendo al gato>>

jugar un rato con el cada día, para nosotros es algo ya casi imprescindible, algo insustituible,  que se echa de menos.

hace de él un miembro de la familia, una parte de cada uno de los que la formamos, un nexo de unión, una sonrisa o más cada día. es una de esas pequeñas cosas de la vida  que son imperdibles, necesarias y  que  ya son nuestras.  nos ha hecho buscar ese sentimiento en cualquier parte y en cada cosa que hacemos. 

por eso y  por todo lo demás, Gracias.

gordo pa ti, pa mi y pal resto. 

mánchate las manos 3: pâté

ingredientes:

650 g de hígados de pollo ( tienes que comprar aproximadamente 900 g porque tras limpiar y quitar los corazones se que en menos)

1 cebolla blanca

1 cebolla morada

1 cucharada sopera de tomillo

1 copa de vino oloroso ( pedro ximenez u oporto)

200g de mantequilla

aceite

sal

pimienta

para sellar el pâté necesitarás otros 200g de mantequilla y alguna especia olorosa tipo eneldo, ya sea fresco o seco.

¿cómo se hace?
cuando estén limpios los hígado poner durante 24h en leche para suavizar su textura y sabor.
una vez pasada 24h.

partir la cebolla a  burnoise ( en cuadrados medianos) y añadir en una olla a sofreír a fuego medio con la cucharada de tomillo.  sazonar al gusto. cuando tenga un color dorado agradable, añadir los higaditos partido en trozos medianos, sofreír durante un 3 min. añadir el vino y dejar a fuego suave 2 min.

colocar en la batidora ( de vaso) y batir hasta que tenga el aspecto de una pasta fina. en ese momento añadir la mantequilla, debe estar fuera del frigorífico para facilitar su introducción en la pasta que hemos hecho. se vuelve ha batir hasta que tenga un aspecto homogéneo (bajará su color).

colocar en el lugar donde lo vayáis a envasar y sellarlo. el sellado es sencillo, derretir la mantequilla, añadirle la hierva aromática que queráis, y ponerla sobre el pâté. dejar fuera del frigorífico hasta que se enfríe, luego conservar en el frigorífico.

esta receta merece varios agradecimientos: por un lado a dani que me regalo en libro donde venía la receta que me hizo crear esta, y por otro lado a la autora del mismo (también bloguera) maria luisa barreiro, de zerogluten. muchísimas gracias.

para acompañarlo yo hice mermelada de pimientos rojos, hacen muy buena combinación.

los días de cine

los miércoles son los días del espectador, de todos esos amantes del cine de los que adoran emocionarse, reír a carcajadas o llorar a moco tendido sentado si puede ser de buena compañía (un buen amigo, de tu pareja, de tu hermano o de tus padres). pero hay que decir que nosotros nos tomamos el derecho de cambiar el día de cine por necesidad anímica.

el cine es un gran regalo, nos permite viajar cuando y como queramos, al pasado al presente y al futuro. nos permite volar lejos y conocer los sentimientos y las historias mas profundas ya sean ficticias o reales. el cine es útil, te hace ver que hay mas que ver y que esta permitido soñar y luchar por esos sueños. puedo decir que el cine me ha enseñado mucho:

1º que no existen verdades absolutas, que algo no sea cierto no es razón suficiente para no creer en ello, ten FE.

2º que el amor es demasiado complicado para intentar entenderlo, hay que DISFRUTARLO.

3º que la vida no es un ensayo general, hay que VIVIRLA.

4º que aunque creas que solo el corazón puede compartirse llegara alguien que te haga querer compartir tu alma, AMA Y DEJATE AMAR.

5º que VENCER miedo nos hace fuerte.

6º que todo el mundo miente, Y NO POR ESO SON MALOS

7º que aunque este feo decirlo asi, esta permitido engañar al mundo pero no a uno mismo.

8º que la familia no implica responsabilidades y que la sangre solo une a los idiotas, TU FAMILIA SON TODOS LOS QUE TU QUIERAS,y puede ser tan grande como quieras.

9ºque a veces es bueno ser odiado (es algo que muchas veces no puedes evitar), asi que QUIÉRETE.

10ºque lo incondicional es un sueño que nos hará un poco mas libres, hay que SOÑAR.

disfruta,

cine, pa ti, pa mi y pal resto.

mánchate de las manos 2: mermelada de naranja y pomelo

ingredientes:

1kg. de naranja

medio pomelo

600g de azúcar

600g de agua para la mermelada

1 L de agua para quitar el amargor de las mondas

zumo de naranja ( aprox. un vaso)

¿cómo se hace?

pelar las naranjas y reservar las mondas. pelar medio pomelo y reservar las mondas. cortar las mondas en juliana o en trozos mas pequeños ponerlos a hervir en agua durante diez min. retirar y volver a hervir con agua nueva 5 min.
quitar la parte blanca de la naranja y del pomelo lo máximo posible. poner en trozos o en los mismos gajos. una vez esta todo. colocar en una olla los 600 g de agua, cuando hierva añadir los gajos, el azúcar y las mondas.

dejar cocer 1 hora y media, a fuego medio, e ir removiendo. la siguiente hora y media a fuego suave para reducir liquido, ir vigilando si se rebaja demasiado añadir un vaso de zumo. queremos conseguir una reducción de la mitad de lo que pusimos en la olla y con una textura ligera y transparente.

para poder envasarlo os recomiendo que metáis en el horno al baño maría los botes, os tenéis que asegurar que estén secos y calientes. en ese momento poner la mermelada en su interior, tapar y dar la vuelta. una vez estén fríos, al frigorífico. podríamos decir que están esterilizados, pero hay que tener cuidado con eso, por lo que recomiendo hay poco y consumirlo lo antes posible.

para mi abuela.

curiosidad: diferencia entre confitura y mermelada. la mermelada esta hecha de trozos de fruta mientras que la confitura es solo de la pulpa o de su puré.

domingo de paintball

el fin de semana nos hemos dado un capricho con unos amigos, hemos jugado al paintball en utrera.

éramos un equipo estupendo y ganamos bastantes batallas. la verdad es que disfrutamos como enanos, nos llevamos bolazos de pinturas, pero también nos hartamos de disparar. 

tengo que nombrar al mini-equipo (raquel, nadia y yo), -arma en mano, las mas terribles, fuera del campo, las mas dulces-.nos "jartamos" de disparas y lo hicimos la mar de bien, toda una sorpresa incluidas nosotras.

<<mini-equipo>>

es una experiencia  digna de contar y pero hay que confesar que yo estaba cagada. la fibromialgia no me permite hacer demasiados esfuerzos porque luego mi cuerpo se queja bastante, pero intento no permitirle que no me deje disfrutar.
Por eso tengo que dar las gracias a todos, porque jamás me lo hubiera planteado, ¡¡¡¡vamossssss equipoooooo!!!!; gracias a lidia por las fotazas. pero especialmente se lo agradezco a José por insistir en mi derecho y deber a divertirme y disfrutar de todo.

pa ti, pa mi y pal resto

parís es una fiesta

PARÍS

en febrero visitamos parís para descansar de unos duros y largos exámenes. fuimos dos días y medio, pero fueron maravillosos. 

parís es un lugar precioso, lleno de tejados abuhardillado y de sorpresas por todas partes, es grande y con encanto, ecléctica dentro del hermoso clásico que le rodea. parís combina lo incombinable y por eso es tan especial. espero que os guste tanto como ha nosotros.

nosotros intentamos no organizar excesivamente los viajes  porque nos gusta disfrutar del dia a dia de la cuidad que visitamos mientras vemos todo "lo que hay que ver".

llegamos a beauvais y una hora y media después estábamos en el hotel Oops!. esta el quartier 13 pero lindando con el 5, por lo que estaba muy bien situación- calidad- precio (lo recomendamos y le damos un 7,5)

el primer día paseamos por el barrio latino, vimos notre dame  y paseamos por la orilla del sena. allí buscamos alicia en el país de las maravillas (libro que colecciono en todos los idiomas quelo encuentre) pero no hubo suerte. luego visitamos shakespeare & Co. una preciosa librería con una historia alucinante, os la recomendamos. puedes encontrar desde alguien tocando el piano, o dando una charla, como las mil historias de las personas que han pasado por allí.  allí encontré un libro precioso de alicia, pero fuera de mi presupuesto.

después de esto decidimos subir a monmatre para ver que bella es parís de noche, ver brillar la torre eiffel, y cenar en una preciosa brasserie. nos pedimos una tartiflette exquisita, es algo que tenéis que disfrutar acompañada de vino.

el segundo día fue el mas productivo, comenzó con un paseo por los campos de marte, la torre eiffel, el trocadero, el arco del triunfo, los campos elíseos, el petite palace,  con descanso en el jardín de tullerias. el louvre, alucinante pero demasiado grande para ver en tan poco tiempo.

Comimos en un restaurante de comida ecológica y con las fuerzas repuestas seguimos caminando buscando sitios hermosos que ver, como el pompidou. buscamos tambien los sitios que recomienda tea time en su blog, muy chulos, pero sobre todo nos gustaron canal 6 ( una tienda de antiguadades cerca del pompidou) y le floreal ( un cafeteria muy actual).

en todo este camino nos econtramos lugares preciosos. lo bueno de pasear sin rumbo, es eso, ver lugares que no estan en la guias, y que hacen tu viaje unico.

para nosotros  uno de esos lugares es la rue de mouffetard, digna de nombrar. había una creperia con unos crêpres sarrasin (para mi que no como gluten) y crêpes -normales- con nutela (para quien quiera). estaban riquísimos. también tenia tiendas de comida con puestos a la calle de fruta, verdura, queso, carne, pescado... hacían de la calle un lugar maravilloso, hacia a parís mas vivible. Ademas en esa calle encontré mi libro  en el ultimo día en el ultimo momento, lo que lo hizo muy especial.

el ultimo día, fue mas tranquilo, visitamos el cementerio de perè lachaise, donde  vimos la tumba de oscar wilde y de mil personas mas; era alucinante como había tantas familias allí de todo el mundo. también fuimos a la bastilla y la plaza de vosgues.

comimos con paul, el novio de mi amiga ara, ambos trabajan en francia. tengo que confesar que fui a paris con el fin de verla, y aunque no fue posible, ver a paul y decirle que la cuidara calmo un poco mis ganas (porque se que la cuidan bien.)

por ultimo vimos el moulin rouge de noche y paseamos de nuevo por monmatre. visitamos mas tiendas de antiguedades donde encontramos un precioso broche y postales muy especiales.
eran postales de principios del siglo XX mandadas a personas y que se perdieron en el correo, ahora una de ellas la tiene mi hermana.

disfruta y no olvides mirar al cielo, todo es diferente

 paris pa ti, pa mi y para el resto. 

manchate la manos 1: AREPAS

ingredientes:

-1 vaso de agua

-1 vaso de leche

-2 vasos de harina de maíz precocinada

-una pizca de sal

-una pizca de azúcar

¿cómo se hace?
se añade la harina, la sal y el azúcar en un bol. poco a poco se añade la leche y el agua, mientras se remueve si es posible con cuchara de madera. cuando este lo suficientemente consistente para hacer con las manos, amasar con las manos ( si es necesario añadir mas harina)
una vez que la masa tenga  una buena consistencia ( tipo masa de pizza, aunque mas arenosa) dejarla reposar unos 30min
luego se hacen bolitas del tamaño de una nuez y se aplastan con las dos manos haciendo movimiento circulares.
poner aceite a calentar en la sartén ( el suficiente para freir) - también se puede hacer en  la freidora. cuando este caliente freírlas hasta que tenga un bonito color dorado.

 puedes rellenarla de lo que quieras, nosotros hemos elegido boloñesa y carne picada con queso cremoso.

bienvenidos al primer día de nuestro blog

parece una tonteria pero llevamos con esto bastante tiempo, y parecía que no iba a poder ser eso de "intentar ser bloguer". pero aqui estamos.
todo empieza por algo y esto es con lo que hemos empezado nosotros, es poco, pero lo suficiente para llamarlo inicio. completaremos las listas, hablaremos de cosas pasada como cómo viajar siendo estudiante y no morir en el intento o como buscar, crear y mantener la mente en cosas que no sea el estudio únicamente.

nosotros hemos creado una manera de vivir las cosas en la cual se busca el lado mas bonito de ellas, ya sea en uno de los múltiples días de examen (donde desayunar en la siembra es la alegria del dia) o en una semana ( o mes)  llena de practicas ( donde vernos en los pasillos o levantarte 45 minutos antes  para disfrutar de un café junto al otro lo hace todo mas llevadero). hemos conseguido que levantarse mas temprano o correr por los pasillos dejen de ser un inconveniente.

hemos hecho esto para aquellos amigos que preguntan donde cenar, que pelis recomendamos o que cosa nueva se nos ha ocurrido esta vez. ellos son también parte importante de esto, sin ellos la idea no hubiera surgido. en mi caso particular veo necesario nombrar a mis amigas las que han "emigrado" y las que siguen aquí, de ellas hablaré porque son alucinantes y son responsables de gran parte de mis aventuras. en el caso de jose es su hermano el creador de aventuras, y como consecuencia de algunas de las mias.

esto es un cuaderno de bitácora  donde contaremos como vivimos, disfrutamos, somos e intentamos hacer feliz, el uno al otro y a los demás.
esto es pa ti, pa mi y para el resto.