Ingredientes:
Un cuarto o media col dependiendo del tamaño
1 manzana fuji
25g de cebolla cortada muy muy pequeña
150g de pavo a taquitos
Zanahoria rallada al gusto (yo la rayo con el mismo pelador)
Mayonesa casera (1 parte de leche de almendras,2 partes de aceite, sal y una cucharadita de vinagre) para tener unos 150ml aprox
1cucharada sopera colmadita de mostaza
1 cuchara de café de miel
Pimienta
¿Cómo se hace?
El cuarto de col se pica desde el extremo mas lejano del tronco al tronco en tiras muy finitas. Lavarla bien y reservadla. Mientras pasad por la sartén el pavo a taquitos, y pelad y cortad también pequeñito la manzana.
Por otro lado añadir a la mayonesa, la mostaza, la miel y la pimienta, y removed. Las salsas son cuestión de gustos, asi que corregidla cuanto queráis.
Una vez este todo solo queda mezclar todos los ingredientes y listo.
La mayonesa yo la hago casera y con leche de almendra porque no puedo tomar ahora ni leche ni huevo. Pero vamos que os sirve cualquiera. La zanahoria la venden rallada, yo os recomiendo rayarla en casa, la de bote no es igual, y con el pelador queda genial. Es perfecta para picnics y también para BBQ, a disfrutar.
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